Чебуречница ― специальная круглая форма, сделанная из металла, со специальными зубцами по окружности формы. Использовать чебуречницу очень просто ― нужно накрыть форму расскатанным тонким слоем теста, на одну половинку чебуречницы положить фарш от середины до зубцов, после просто закрыть чебуречницу, хорошо прижав её. При правильном выполнении вышеуказанных действий края чебурека будут скрепляться, а лишнее тесто будет оставаться за формой, и его можно будет обрезать.