Массажер предназначен для массирования мяса путём впитывания раствора, соли и других ингридиентов.
Процесс происходит во вращаемом барабане, в пульсирующем вакууме. Оборудование плотно закрыто водонепронецаемой крышкой .
Целый процесс управляется автоматической системой управления. Вращение барабана обеспечивается электродвигателем с редуктором через цепную передачу. В барабане находятся лопатки, которые бережно перемешивают сырьё.
Оборудование изготовлено полностью из нержавеющей стали.