В использовании сливки  отличаются лёгкостью. Взбиваются за несколько минут и могут быстро вбирать воздух в свою структуру и в течении длительного времени удерживать его. Сливки можно смешивать в очень широком диапазоне концентраций с кондитерскими кремами, какао-порошком, ореховой и карамельной пастой и другими наполнителями, а также отлично сочетаются с самыми разными фруктами и ягодами.